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De la béchamel light... oui oui!

De la béchamel light... oui oui!

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Pour réaliser une bonne sauce béchamel sans aucune culpabilité, il vous faut:

 

20 gr de maïzena pour 250 ml de lait, du sel, du poivre, de la noix de muscade.

 

Mélanger petit à petit la maïzena dans le lait froid. Mettre dans une casserole à feu doux et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Lorsque vous obtenez la consistance souhaitée, plus ou moins épaisse, sortez du feu. Salez, poivrez et raper un peu de noix de muscade.

 

Vous n'avez plus qu'à déguster, bon appétit!