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Cake tomate - chevre frais - romarin

Cake tomate - chevre frais - romarin

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J'ai réalisé deux cake cet été, le premier au bacon et à la mozzarella ne m'a pas spécialement plu, donc je partage avec vous la recette du deuxième: un cake à la tomate, au chèvre et au romarin.

 

Je l'ai fait pour un apéro mais avec une salade pour un repas ca peux etre trés bon aussi.

 

Pour cette recette il vous faut:

5 oeufs, 200 grammes de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 3 tomates, 200 grammes de chevre frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une branche de romarin, sel et poivre.

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un robot de cuisine, mélanger les oeufs, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajouter ensuite la farine, la levure, mélanger de nouveau.Sortir le bol du robot et ajouter deux tomates et 150 grammes de chevre coupés en dés ainsi que le romarin ciselé.

 

Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte et y déposer des tranches de tomates et de chèvre frais.

 

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Enfourner pour 45 minutes.

 

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A la sortie du four, démouler le cake sur un grille. Laisser refroidir et déguster.

 

Bon appétit!

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